Рубрика: Итальянская кухня

До обеда осталось 30 минут,а вы еще не решили,что же сегодня приготовить?Я вам помогу!Быстрый рецепт итальянской пасты с горгонзолой и красным цикорием(radicchio rosso) — отличный выбор!

Готовим две порции,для любимого мужа и себя.

Ставим кастрюлю с водой на газ для наших макарон.И приступаем к приготовлению зажарки из цикория и соуса с сыром горгонзола. Читать далее «Рецепт пасты с горгонзолой и красным цикорием.»

В осенне-зимний период это блюдо я готовлю очень часто.Паста с брокколи — это полезно и вкусно.

Что нам необходимо для приготовления.

1.Брокколи 300 гр.

2.Фарш свинной 200 гр.У меня итальянские свинные сосиски.

3.Масло оливковое

4.Розмарин

5.Лук,чеснок.

6.Белое вино 100 мл.

7.Черный перец,соль.

8.Паста(макароны).

Брокколи моем и разделяем на небольшие веточки.Отправляем варить на 20 минут.Готовые брокколи выкладываем на тарелку.Воду не выливаем,пригодится для варки пасты.

Читать далее «Рецепт приготовления пасты с брокколи,фаршем и розмарином.»

Сегодня мы приготовим с вами очень вкусное и простое блюдо — макароны с фасолью.И будет это блюдо называться « Паста —  фажоли«(Pasta fagioli).Добро пожаловать,друзья,на мою итальянскую кухню!

Что нам понадобиться для приготовления 3-х порций.

1.Фасоль 250 грамм.У меня фасоль уже вареная.Марка » Borlotti «.

Можно использовать сухую фасоль(150 грамм).Её необходимо  на ночь залить водой.А также  можно заранее отварить  с добавлением специй.

2.Паста 250 грамм.Пасту или макароны выбирайте короткую,смотрите фото. Читать далее «Как приготовить макароны с фасолью.»

Приветствую всех на моей итальянской кухне!

Сегодня воскресение.По традиции в итальянских семьях  в этот день готовят лазанью,пасту в духовке(паста-форно) и каннеллони.

Я буду готовить каннеллони с фаршем и творогом(риккота).

Что нам нужно для этого блюда:

1.Фарш(на ваш вкус).У меня свинной. Читать далее «Как приготовить каннеллони с фаршем и творогом.Рецепт и фото.»