Рыба-меч с помидорами и оливками(alla siciliana)

Поделиться

Сегодня рыбаки нашего городка Аньоне поймали вот такую красавицу, рыбу-меч.

Рыба-меч с помидорами и оливками
Рыба-меч

До ужина осталось полчаса. Начнём готовить.

Рыбу необходимо почистить и нарезать небольшими кольцами.

Рыба-меч с оливками и помидорами
Рыба-меч рецепт из Сицилии

Время приготовления 30 минут. Вам потребуется( порция на 2-х человек):

  1. рыба-меч 300гр
  2. помидоры черри 5-6 штук
  3. оливки зеленые
  4. каперсы
  5. кедровые орехи
  6. масло оливковое
  7. чеснок
  8. соль
  9. перец черный

Для начала нарезаем мелко помидоры и оливки .Рыба-меч с помидорамиРыба-меч с оливками и помидорами

Разогреваем оливковое масло и добавляем чеснок и черный перец. Готовим на слабом огне. Чеснок не должен гореть, только придать особый аромат маслу. Рыба меч рецепт из СицилииРыба-меч, тушеная с помидорами

Следом добавляем помидоры. И тушим 5-10 минут.

Очередь оливок и каперсов.У меня они уже соленые, поэтому соль в процессе приготовления я не добавляю.Рыба-меч с помидорами

Выкладываем рыбу-меч и тушим 10-15 минут, переодически переворачивая. Можно добавить немножко воды. А так же соль по вкусу. Рыба-меч как готовитьРыба-меч в соусе с оливками

Кедровые орехи разделите на две части. Одна добавляется к соусу за 2-3 минуты до конца приготовления. Другая — для украшения нашего блюда.Рыба-меч с оливками и помидорамиУ нас все получилось! Быстро и вкусно. К рыбе-меч я на гарнир выбираю зелёный салат, заправленный оливковым маслом и лимоном. А вы можете пофантазировать , друзья.

Рыба-меч с оливками, каперсами и помидорами
Рыба-меч с оливками и каперсами

Зелёный салат с оливковым маслом

Приятного аппетита  и до новых встреч на страницах блога.

Юлиана

Статьи по теме: Спагетти с креветками и цуккини.

Как приготовить итальянскую пасту с рыбой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *