Спагетти с креветками и цуккини.

Поделиться

Сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить пасту с креветками. Я очень люблю это блюдо. Научилась его готовить, когда уже жила в Италии, в городке Аньоне. Для  региона Чиленто это одно из традиционных блюд.

Для приготовления пасты вам потребуется ( порция на 2 — х человек):

Креветки и цуккини
  1.  10-20 креветок
  2.   1 кабачок цуккини
  3. петрушка
  4. масло оливковое
  5. перец черный
  6. соль
  7. лук
  8. чеснок
  9. стакан белого вина

Для начала почистим креветки, удалим панцирь .

Креветки для спагетти
Креветки

Нарезаем мелко петрушку, чеснок и лук. На терке измельчаем цуккини.Цуккини для пасты

Разогреваем оливковое масло. Добавляем нарезанные чеснок ,лук ,перец,пассеруем  2-3 минуты. Затем добавляем цуккини и тушим на медленном огне 10-15 минут переодически помешивая .До легкого золотистого окрашивания кабачков.

Если вы придерживаетесь диеты, готовьте с небольшим количеством масла. Можно добавить  немного воды, чтобы протушить цуккини.

Очередь креветок, добавляем их к  цуккини.На этом этапе можно посолить и добавить петрушку. Тушим все вместе ещё 5 минут, переодически помешивая.

Вино не выпили? Молодцы! Добавляем к креветкам. Тушим практически до полного испарения жидкости. Должен получится у вас такой соус.

Можно варить пасту. У меня сегодня » Дивелла», разновидность» лингвины «.

Паста

Готовую пасту помещаем на сковороду и все тщательно перемешиваем.

И вот какой результат!Креветки на итальянском » gamberi». Мы приготовили «Pasta con gamberi e zucchine».

Паста с креветками(gamberi) и цуккини
Паста с креветками и цуккини

Готовить эту пасту меня научил Винченцо, друг  нашей семьи  и житель городка Аньоне — Чиленто.С ним я вас ещё познакомлю, когда мы отправимся на экскурсию в Аньоне.

Приятного аппетита! И до новых встреч!

Юлиана

Статьи по теме: Рыба-меч с помидорами и оливками( alla siciliana )

Как приготовить итальянскую пасту с рыбой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *