Средиземноморская диета.Как похудеть.

Поделиться

Эффект и благоприятное действие средиземноморской диеты я ощутила на себе.В 2007 году мой вес намного превышал все нормативы.При росте 180 см я весила 98 кг.Эдакая сытая русская матрешка,откормленная сибирскими пельменями.Italia,Cientoitalia,aciaroi

В Италии я была в восторге от изобилия свежих овощей,зелени,фруктов,рыбы и мяса.Потихоньку осваивала итальянскую кухню и постепенно изменила свой рацион питания.Два месяца на итальянской еде дали положительные результаты.Весы обрадовались.Наконец-то наша матрешка худеть начала!Без особых нагрузок и ограничений в еде я сбросила первые 4 кг.

Помимо снижения веса,у меня прошла пищевая аллергия.Я могла есть мои любимые мандарины и апельсины ,не боясь,что начнется чесотка и покраснение кожи.

Через год я уже весила 90 килограмм.Но на этом не остановилась.Прочитав всю информацию о средиземноморской диете,я поняла,что можно хорошо питаться и поддерживать себя в отличной форме.А также  избавиться от многих заболеваний.

Идея скинуть еще пару килограмм родилась не только в моей голове,но и в голове моего мужа.Сыры в широком ассортименте — незаменимый атрибут итальянского холодильника.И представить себе мужа-итальянца без кусочка сыра на обед и на ужин невозможно.Одна беда — слабость к сырам конвертируется в складку на животе.В связи с этим от животов мы решили избавляться вдвоем с помощью средиземноморской диеты.

Мы с мужем записались на прием к диетологу.После проведенных анализов нам сообщили,что обмен веществ у нас одинаковый и поэтому  меню нам составят одно на двоих.

Мы должны были строго предерживаться этого меню 2-3 месяца и каждый день выделять  30 минут для быстрой ходьбы.

Скажу честно,первые две недели — это  испытание на стойкость.Никаких перекусов бутербродами , никаких сладостей и выпечки.Все  продукты ,используемые для приготовления того или иного блюда ,я должна была  взвешивать.Мысли были только о еде.

За две недели желудок уменьшился,привык к небольшим порциям.Средиземноморская диета была в радость,так как ощущалась легкость в теле,зверский аппетит пропадал.

В течение 3-х месяцев мы посетили нашего диетолога 2 раза.Были видны улучшения.Вес снижался,жировая масса исчезала,а мышечная была в норме.

Итог.За три месяца мы сбросили по 10 килограмм каждый!!!

yuliana gavrilova

Естественно,что чудес не бывает,и ваш  вес может опять увеличиться с возвращением  в холодильник сыров.

Соблазны можно побороть ,если всегда иметь  под ногами напольные весы и под рукой мои рецепты и меню.Мы не будем отказывать себе в удовольствии посидеть за праздничным столом или съесть кусочек торта.А просто пару недель после праздников  посвятим средиземноморской диете.Что я и делаю уже на протяжении 10 лет и всегда нахожусь в отличной форме.

чиленто,аньоне

А теперь переходим к меню.

Основные правила:

1.Количество  растительного масла.

Ст.ложка на обед и столовая ложка на ужин (на 1 порцию).Все жарим и тушим НА ВОДЕ!!!

2.Воды выпиваем 2 литра за день.

3.Хлеб — только на ужин!

4.Перекусы — строго по меню!Шаг влево — прощай, диета.

5.Средиземноморская диета предусматривает использование в рационе только макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.Но вы можете немножко разнообразить меню и приготовить на обед рис или картофель.

Например.

Понедельник,среда,пятница ,воскресенье — на обед паста(спагетти,макароны итд.)

Вторник,четверг,суббота-на обед или картофель,или рис,или гречка.

6.Фрукты выбираем низкокалорийные и с низким содержанием сахара.

7.Последний прием пищи за 3 часа до сна.На ночь можно выпить 100 мл. молока,если вас мучает голод и вы не можете уснуть,не закинув что-нибудь в желудок.

Завтрак и перекусы между основными приемами пищи всегда одни и те же.Поэтому я распишу  подробно меню только на  понедельник.

Меню рассчитано на 1 человека.Если готовите на двоих,умножайте на два.Например,паста на обед — 140 грамм на двоих.

Понедельник

Завтрак

1.Кофе или чай+1ч.л.сахара

2.Ржаные хлебцы или хлеб,жареный в тостере(80 грамм)

3.Мармелад или варенье( 10 грамм)

Между завтраком и обедом можно съесть 1 фрукт : яблоко,груша,мандарин,апельсин( 80 грамм).Или ассорти из этих фруктов.

Обед

1.Паста(или макароны,рис,картофель,гречка) с фасолью(или горох,чечевица).Рецепт вы можете посмотреть в этой статье.

Макароны 70 грамм,фасоль 50 грамм.Готовим на оливковом масле(или любое другое ).

2.Любой фрукт 80 грамм(исключаем из рациона бананы,виноград).

Между обедом и ужином можно выпить 150 нежирного кефира или йогурта.

Ужин

1.Мясо нежирное 150 грамм (курица,телятина,говядина).Готовите так ,как вам больше нравится : на пару,на гриле,запекаем,варим.Можно добавить соль,перец,специи.

2.А теперь важный момент.

На гарнир съедаем 200 грамм сырых овощей(зеленый салат, или салат из свежей капусты,или моркови,редьки итд) и 200 грамм вареных овощей(перец,кабачки,баклажаны,брокколи,свекла,морковь).Все это можно приготовить на гриле,на пару,запечь в духовке).Фантазируйте!Исключение — картофель.

Сочетание сырых и вареных овощей — своеобразная «метелка» для организма.

3.Хлеб 150 грамм.

4. 1 фрукт 80 грамм.

Вторник

Обед

Паста(или макароны из муки твердых сортов,рис,гречка,картофель) с овощами( кабачки,баклажаны,брокколи,морковь,сельдерей итд)Можете сделать асссорти или приготовить,например,только с кабачком.Овощи тушим с добавлением оливкого масла,специй и воды.

Паста 70 грамм,овощи сырые 100 грамм.

Ужин

1.Любая нежирная рыба 150 грамм.Готовим на пару,на гриле,в жарочном шкафу,тушим.Один из рецептов посмотрите здесь. 

Рецепт подходит для любой нежирной  рыбы.Дозу масла,на котором готовим,уменьшаем соответственно.

2.Гарнир — смотрим понедельник.

3.Хлеб 150 грамм.

4. 1 фрукт 80 грамм.

Среда

Обед

Паста с помидорами и базиликом(или любая другая паста с овощами).

Паста 70 грамм,овощи 100 грамм.

Ужин

Смотрим понедельник.

Четверг

Обед

Готовим любую пасту с бобовыми(чечевица,горох,фасоль)

Паста 70 грамм,бобовые 50 грамм.

Ужин

1.Вариант. Рыба 150 грамм(смотрим вторник)

2.Вариант. Нежирный творог 150 грамм(риккота)

3. Хлеб 150 грамм.

4. Плюс овощи.Смотрим понедельник.

Пятница(рыбный день)

Обед

1.Паста с рыбой,морепродуктами.

Паста 70 грамм,рыба(креветки)50 грамм.Пример рецепта можно посмотреть здесь.

Ужин

1.Любая нежирная рыба 150 грамм.

2.Гарнир — смотрим понедельник.

3.Хлеб 150 грамм.

4. 1 фрукт 80 грамм.

Суббота

Обед 

Готовим любое блюдо из меню выше (только то,что готовили на обед)на выбор.

Ужин

1.Творог нежирный 100 грамм и 50 грамм сыра.

2.Овощи(смотрим понедельник).

3.Хлеб 150 грамм.

4. 1 фрукт 80 грамм.

 

Воскресенье

 В этот день мы можем немножко расслабиться и приготовить более каллорийное блюдо на обед.

Обед

Можем приготовить итальянские каннеллони.Рецепт читайте в этой статье.

Порция на одного человека — 4 каннеллони.

Или любое другое блюдо с мясом.

Ужин

1.Нежирный творог 150-200 грамм.

2.Овощи — смотрим понедельник.

3.Хлеб 100 грамм

4.Любой фрукт 80 грамм.

Как видите,ничего сложного.Легкие рецепты и доступные продукты.Средиземноморская диета — это здоровое питание,основанное на употреблении в пищу свежих овощей,фруктов,мяса,рыбы,пасты из твердых сортов пшеницы,оливкового масла.

Худейте с удовольствием,друзья!

До новых встреч на страницах блога.

Юлиана

 

Статьи по теме:

Спагетти с креветками и цуккини

Каннеллони с фаршем и творогом

Рыба-меч с помидорами и оливками(alla siciliana)

Как приготовить итальянскую пасту с рыбой.

Средиземноморская диета.Как похудеть.: 2 комментария

  1. Диета любопытная. Но смущает один момент: с понедельника по пятницу — на обед макаронные изделия. Не противоречит ли это 5-му пункту общих правил «в понедельник на обед был рис, во вторник готовим макароны, в среду — картофель и т.д.»?

    И еще один пункт не совсем понятен: «Любой фрукт 80 грамм (исключение бананы, виноград)». Исключение — это их можно есть в любом количестве или вовсе нельзя?

    Буду признателен за пояснения.

    1. Спасибо,Константин,за ваш комментарий.
      Средиземноморская диета предусматривает использование в рационе только макаронные изделия и из твёрдых сортов пшеницы.Это вариант итальянской кухни.
      Рис и картофель я добавила в меню для удобства использования этой диеты и на отечественной кухне.
      Я учла ваши замечания и внесла изменения в статью в 5 пункте.
      Фрукты употреблять можно любые.Учитываем калории и содержание сахара.Бананы и виноград исключаем из рациона.Бананы — высококалорийный продукт.Виноград- большое содержание сахара.
      Юлиана.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *